După ce, săptămâna trecută, mai mulți preșcolari au ajuns la spital cu simptome de toxiinfecție alimentară, au fost prevelate probe pentru analize de laborator. Rezultatele indică prezența bacteriei stafilococ auriu în mancarea livrată de firma de catering. Între timp, activitatea firmei a fost suspendată, iar societatea – amendată cu 16.000 lei.
„În urma anchetei care s-a făcut de către inspectorii DSVSA Mehedinți, la unitatea de cateting, s-au recoltat probe. A venit rezultatul analizelor, care a indicat prezența stafilococului auriu în mâncarea gătită și iaurt. În urma controlului, operatorului economic i s-a aplicat sancțiune, iar ca măsură complementară, i s-a dat ordonanță de suspendare a activității până la remedierea deficiențelor. Astăzi, colegii noștri merg în control la operatorul respectiv, pentru a preleva probe de sanitație, care vor stabili dacă au fost sau nu respectate măsurile remediale.”, declară purtătorul de cuvânt al DSVSA Mehedinți, Adriana Ganea.
Preșcolarii au consumat, săptămâna trecută, mâncare la cursuri. 9 dintre minori au ajuns la spital, unde au primit consultație și tratament.
Meniul zilnic al unui presșcolar de la această gradiniță costă 17 lei. Contractul de prestări servicii al firmei de catering expira la finalul acestui an, odată cu intrarea în vacanță a copiilor.
Stafilococul auriu (Staphylococcus aureus) în mâncare cauzează intoxicații alimentare (toxiinfecții alimentare) prin producerea de toxine, manifestate prin greață, vărsături, dureri abdominale și diaree. Este o bacterie rezistentă care se multiplică în alimente (creme, salate, carne gătită), mai ales dacă sunt lăsate la temperatura camerei, contaminarea provenind de la purtătorii sănătoși (piele, nas) prin manipulare, iar prepararea termică (fierbere, prăjire) nu distruge toxinele, de aceea igiena este crucială.
